Kodėl reikalingos biotechnologijos
7-ojo dešimtmečio pabaigoje buvo sukurtos transgeninės bakterijos, gaminančios žmogaus insuliną. Šiandien jie padeda palaikyti milijonų diabetu sergančių žmonių gyvenimus.
Anksčiau manyta, kad neįmanoma išgydyti paveldimų ligų, kai kai kurie žmogaus genai neveikia arba veikia blogai. Dabar gydytojai turi naują gydymo metodą - genų terapiją. Jo dėka gydomos kai kurios įgimto aklumo, imunodeficito ir net vėžio formos.
Genetinė inžinerija jau taikoma įvairiose žmogaus gyvenimo srityse, tačiau labiausiai diskutuojama, ar įmanoma valgyti genetiškai modifikuotą maistą.
Kaip tai veikia
Gyvojo organizmo genetinės programos centre, nesvarbu, ar tai bakterija, grybelis ar asmuo, - yra DNR molekulė. Jis buvo gerai ištirtas - šiai molekulei buvo skirta daugiau nei du milijonai mokslinių publikacijų.
Aktyvūs genai yra DNR sekcijos, kurios nustato kai kuriuos kūno požymius. Žmogus turi apie 20-25 tūkst.
Šiandien ... mes galime su genetine medžiaga elgtis panašiai kaip su žodžiais ... teksto rengyklėje. Genai gali būti pašalinti, pakeisti, perkelti iš vieno organizmo genomo į kito genomą ir netgi sintetinti in vitro.
Taigi gaukite genetiškai modifikuotus organizmus - GMO.
Genų inžinerija yra technologija, o GMO - jos rezultatas. Jei į toksino gamybą atsakingas genas specialiai pateks į augalą, jis taps toksiškas. Kita vertus, jei paimsite nuodingą augalą ir pašalinsite iš jo tam tikrus genus, jis nustos būti toksiškas.
Iš kur atsiranda baimė?
Žemėje gyvena apie septyni milijardai žmonių. Apie du milijardai žmonių turi nepakankamą mitybą arba kenčia nuo vitaminų trūkumo. Kasmet daugiau nei 250 000 vaikų besivystančiose šalyse tampa akli dėl vitamino A trūkumo. Tuo pačiu metu Filipinuose eksperimentinius genų modifikuotų (GM) ryžių, turinčių beta karotino ir galinčių išspręsti šią problemą, sodinimus sutramdė kovotojai su GMO.
GMO baimė yra plačiai paplitusi, ji daro įtaką politikų sprendimams ir slopina biotechnologijų plėtrą. 2014 m. Atlikto VTsIOM tyrimo duomenimis, trys ketvirtadaliai rusų norėjo mokėti daugiau už produktus, kuriuose „nėra GMO“. Daugiau nei 80% gyventojų pasisako už GMO uždraudimą ir mano, kad tai kenkia sveikatai.
„GMO nėra natūralūs“
Maisto mitų centre yra tezė, kad viskas natūralustai, kas egzistuoja gamtoje, pagal apibrėžimą yra naudinga, bet tai viskas dirbtinissukurtas žmogaus, gali sukelti pavojų sveikatai.
Tuo pačiu metu natūraliame blyškiajame grebe yra daugiau nei keliolika skirtingų natūralių toksiškų junginių. Mirtis ją apsinuodijus yra ilga ir skausminga.
Tūkstančiai žmonių išsivysčiusiose šalyse kasmet miršta nuo apsinuodijimo maistu, susijusio su visiškai natūraliais patogenais, tačiau nė vienas žmogus nemirė nuo GMO.
"Mokslininkai įrodė GMO žalą"
2014 m. Britų mokslo žurnalas (Critical Reviews in Biotechnology) paskelbė 1783 mokslo darbų, paskelbtų per pastaruosius 10 metų apie GMO, apžvalgą. Iš jų 770 skirti GM produktų poveikio žmonėms ir gyvūnams tyrimui. Straipsnyje daroma išvada, kad nėra mokslinių įrodymų apie patvirtintų parduoti GM veislių toksiškumą.
Nepaisant to, kovotojai su GMO cituoja retus tyrimus, kurie tariamai įrodo priešingai. Panagrinėkime juos išsamiau.
GMO tiriami maždaug tokiu būdu: eksperimentiniai gyvūnai yra suskirstyti į dvi grupes. Vienam šeriamas normalus maistas, o kitam - genetiškai modifikuotas. Po kurio laiko jie lyginami ir ieškoma skirtumų.Bet kuo daugiau parametrų atsižvelgiama, tuo didesnė turėtų būti statistinės paklaidos riba („Bonferroni“ pataisa). GMO pavojaus tyrimų autoriai į tai neatsižvelgė, todėl mokslo bendruomenė juos kritikavo.
Realų skandalą sukėlė Seralini tyrimai. Šokiruojančios žiurkių, turinčių baisius vėžinius navikus, nuotraukos buvo pakartotos ir visuomenė suvokė kaip ryškius GMO žalos įrodymus. Savo eksperimentams Seralini paėmė ne paprastas žiurkes, bet „Spreg-Dowley“ žiurkes. Tai specialiai nubrėžta linija, ant kurios tiriamas žinduolių vėžio formavimasis. Šių žiurkių augliai formuojasi nepriklausomai nuo to, ar jie valgo įprastą maistą, ar GMO. Tie patys navikai turėjo atsirasti kontrolinėje žiurkių grupėje.
GMO oponentams būdingas poleminis stilius, vadinamas „Guiche galop“.
Ypatumas ... yra daugybės netikslių, klaidingų ar nereikšmingų teiginių eilėraštis į eilę ... Dėl to oponentas, priverstas juos nuosekliai paneigti, atrodo kaip nepastebimas nuobodulys.
Nepaisant to, visas knygos skyrius yra skirtas biologijos mokslų daktarės Irinos Ermakovos, pakviestos į televiziją ir pritrauktos į Valstybės Dūmą, tyrimams ir teiginiams kritikuoti. Autorė paaiškina, kodėl mokslo bendruomenė nežiūri į jos tyrimus rimtai, ir argumentuotai kritikuoja jos tezes.
„GMO sauga dar nėra šimtu procentų įrodyta“
Tik kažko pavojus gali būti įrodytas eksperimentiniu būdu. Iš esmės neįmanoma įrodyti absoliutaus bet kokio saugumo.
Genetinės inžinerijos priešininkai sako, kad GMO saugumas nėra šimtu procentų įrodytas, tačiau žengsime dar vieną žingsnį į priekį ir pareikšime teiginį, kad žodžio „GMO“ vartojimo sauga nėra šimtu procentų įrodyta.
Net jei buvo ištirtas gyvūnų ir žmonių saugumas, visada galima sakyti, kad jokia nauja technologija nebuvo išbandyta antros, trečios kartos ir tt ad infinitum. Vadovaudamiesi tokia logika, negalite naudoti narkotikų, sukurtų per pastaruosius 30 metų, naudoti mobiliuosius telefonus, mikrobangų krosneles ir „Wi-Fi“.
Nepaisant to, šis momentas buvo ištirtas. 2012 m. Moksliniame žurnale „Maistas ir cheminė toksikologija“ buvo paskelbta apžvalga, kurioje buvo pateikta 12 GMO naudojimo maiste tyrimų su keliomis (nuo dviejų iki penkių) gyvūnų kartomis. Autoriai padarė išvadą, kad neigiamas GMO poveikis, palyginti su paprastų augalų veislėmis, nėra.
„GMO trukdo gamtai“
Gamta nuolat genetiškai modifikuoja save. Kiekviena nauja kūno karta gauna nedidelę atsitiktinių genetinių mutacijų dalį. Kartais šios mutacijos gali sukelti kūno ligą ar mirtį, o kartais - suteikti pranašumą prieš kitus asmenis. Tai yra svarbus evoliucijos mechanizmas. Galima sakyti, kad visi, palyginti su tėvais, mes esame genetiškai modifikuoti mutantai.
Žmogus pats ilgą laiką įsikišo į gamtą. Nuo senų senovės jis mėgino sėti tų augalų sėklas, kurie, pavyzdžiui, duoda didesnius vaisius ar yra atsparūs šalčiui. Vėliau jis išmoko maišyti veisles ir gauti augalų, turinčių naujų savybių. Mutagenezė pakeitė hibridizaciją, kai augalai yra veikiami radiacijos ar specialių chemikalų, kad pagreitintų mutacijos procesą - taip veikia šiuolaikinis veisimas.
Genetinė inžinerija veikia labiau nuspėjamai ir efektyviai.
Jei atranka pagrįsta atsitiktiniais genetiniais pokyčiais ir dirbtine atranka, tada genų inžinerija yra sudėtingas kūrimo veiksmas.
Žmogus nėra vienintelis, kuris genetiškai modifikuoja kitus organizmus. Taigi, kai kurios dirvožemio bakterijos įterpia savo DNR dalis į augalų ląstelių genomą, kad jos pagamintų reikalingas maistines medžiagas. 2015 m. Tyrėjų komanda tokius intarpus rado visuose auginamų saldžiųjų bulvių (saldžiųjų bulvių) mėginiuose.T. y., Žmonės tūkstančius metų valgė transgeninius augalus su bakterijų genais ir to net neįtarė!
„GMO kelia grėsmę aplinkai“
Norėdami apsaugoti bulvių pasėlius nuo kenkėjų, virš laukų purškiami specialūs pesticidai - insekticidai. Tuo pačiu metu žūsta nekaltieji nariuotakojai, ekosistemos aplink tokius laukus yra sunaikintos. Genetiškai modifikuotos bulvės gamina baltymus, toksiškus kenkėjams žalumynuose (bet ne gumbuose), todėl šių pesticidų nereikia.
Kitas pavyzdys. Paprastųjų kiaulių mėšle yra medžiagos, kuri skatina dumblių augimą, todėl arčiausiai kiaulių fermų esantys vandens telkiniai pradeda „žydėti“, o jose žūsta žuvys ir kiti vandens organizmai. Genu modifikuotos kiaulės (Enviropig) įsisavina šią medžiagą ir taip užkerta kelią vietinėms aplinkos katastrofoms.
„GMO yra tarptautinių korporacijų sąmokslas“
Daugelis GMO priešininkų mano, kad GMO kūrimas yra slapto sąmokslo dalis. Įtariama, kad tarptautinės korporacijos papirkinėjo mokslininkus, mokslo žurnalistus, mokslo žurnalų redaktorius ir apžvalgininkus, oficialius Pasaulio sveikatos organizacijos atstovus ir kitus genetinės inžinerijos rėmėjus siekdamos gauti pelno, todėl negalite jais patikėti.
Labai sunku įtikinti žmones, kurie tiki sąmokslo teorija. Bet jiems gali būti duota tai, kas jiems labiau patinka nei kas nors kita - skirtinga sąmokslo teorija, o gal net trys ar keturios.
Pesticidų gamintojai gali dalyvauti sąmoksle prieš GMO. Galų gale, jei GM augalai išmoks apsiginti nuo kenkėjų ar piktžolių, pesticidai nuo jų nustos pirkti.
O kas, jei nepasitikėjimas GMO yra naudingas tarptautinėms korporacijoms, auginančioms GM augalų sėklas? Jei nepriklausoma laboratorija demonstruoja naują GM augalų veislę, tada dėl biurokratinių kliūčių ir visuomenės nepasitikėjimo jai lengviau parduoti patentą toms pačioms korporacijoms, užuot įkūrus įmonę ir išleidus produktą į rinką.
Gal tai yra didelės ekologiško maisto įmonės, kurios išnaudoja neraštingumą ir gerbia mitus apie GMO, kad galėtų sėkmingai parduoti savo „natūralius“ produktus?
Idėja, kad visada turėtumėte ieškoti naudingų jėgų, turėtų būti elgiamasi labai atsargiai.
Pats svarbiausias dalykas
Parduodami genetiškai modifikuoti maisto produktai nėra pavojingesni už įprastus. Daugybė eksperimentų su keliomis gyvūnų kartomis nepadarė žalos.
Pagrindinė šiuolaikinių biotechnologijų atmetimo priežastis yra nežinomybės baimė. Autorius ragina skaitytoją netapti nežinios sukeltos baimės auka, o įsitraukti į mokslinius atradimus, įsitraukti į mokslą ir pasidalyti mokslinėmis žiniomis su kitais.